Torta de ricota

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
400 g de ricota
200 ml de leche (casi una taza)
4 temas
1/4 de taza de aceite
3dcas de maizola
ralladura de un limón
1 cda de vainilla
4claras a nieve
Azucar impalpable para poner por arriba.
Procedimiento
Colocar de a uno los ingredientes en la procesadora (o pisar bien la ricota hasta que quede bien granulada antes de agregar los demás ingredientes)
Al terminar de procesar agregar las claras batidas con movimientos envolventes.
Enmantecar una tartera y enharinarla, si es demontable mejor.
Hornear a horno suave de 180 por 40 minutos o hasta que al pinchar con un escarbadiente, éste salga seco.
Espolvorear con el azúcar.

Fuente: @catadepalleja