1kg de papas
4 huevos
ajo, perejil y sal, cantidad necesaria
200 g de jamón
200 g de muzarella
1 cdita de royal
Procedimiento:
Pelar y picar la papas en cuadraditos
Hervir hasta que estén tiernas pero no muy blandas (hasta que al pinchar con un tenedor se dividan).
Escurrir.
Batir 3 huevos con sal, ajo y perejil y agregar las papas y el royal..
Verter en una asadera la mitad de la preparación.
Rellenar con jamón y queso.
Cubrir con la otra mitad y batir el huevo restante por encima.
Hornear unos 20 minutos.
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