Pasta frola con aceite.

 Ingredientes

Para la masa
350 g o 330g de harina leudante
2 huevos
150 g azúcar
100 ml aceite (casi 1/2 taza)
Esencia de vainilla
Relleno
450 g membrillo
1/4 taza agua

Paso a paso

1. Paso 1

   Batimos los huevos con el azúcar y le colocamos la esencia de vainilla y el aceite.
2. Paso 2

   Luego le agregamos la harina y sin amasar integramos los ingredientes.
   Yo utilizo un tenedor
3. Paso 3

   Formamos una masa homogénea y reservamos.
4. Paso 4

   En una olla ponemos el dulce de membrillo cortado y le agregamos el agua.
   Prendemos el fuego y vamos pisando con un tenedor hasta que se disuelva el dulce.
5. Paso 5

   Sacamos un pedacito de masa para hacer las tiras.
   Un 1/8 aproximadamente porque no se necesita mucho.
6. Paso 6

   Enmantecamos el molde y con las manos vamos poniendo la masa y estirando hasta llegar a cubrir los laterales de la asadera.
7. Paso 7

   Luego volcamos el dulce y desparramamos por toda la fuente hasta cubrir todo.
8. Paso 8

   Con la masa que sacamos anteriormente, hacemos un rectángulo y vamos cortando las tiritas para colocar arriba de la pasta frola.
9. Paso 9

   Llevamos al horno 25, 30 m aproximadamente a 180 gr
   Acuérdensen que todos los hornos son diferentes, así que el tiempo puede variar un poco.
10. Paso 10

    Y listo, queda una rica y fácil pasta frola.
    Se le puede poner antes de llevarla al horno coco rallado.