crumbe de manzana sano

UNA DELICIA

Crumble de manzana saludable, sin azúcar ni manteca, facilísimo y tentador

Para no privarse de un rico postre.

Por Redacción Pronto

COCINA28/6/2025 · 15:03 hs

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Quien inventó el crumble de manzana se ganó seguramente un lugar en el corazón de todos los fans de los postres, porque además de ser delicioso se hace tan fácil que sorprende: Solo requiere 

Los ingredientes son:

6 manzanas medianas

Jugo de 1/2 limón

2 sobres de stevia en polvo o 2 cdas. de eritritol

1 taza de harina integral

1 taza de avena instantánea

2 cdas. de semillas de lino

6 cdas de aceite de oliva

1 cdta. de canela

Opcional: 50 g de almendras picadas

Cómo preparar un crumble de manzana saludable

Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, sacarles la parte de las semillas y luego cortarlas en láminas finas. 

Colocarlas en una fuente para horno de unos 20 x 20 cm, cubriendo el fondo, algo encimadas.

Una vez que están las láminas de manzana acomodadas en la fuente, rociar con el jugo de medio limón para evitar que se oxiden, y reservar.

Colocar el harina integral en un recipiente junto con la avena y las almendras. Añadir una pizca de sal y el endulzante. Este debe ser en polvo y apto para cocinar. El eritritol tiene la ventaja de que carameliza como el azúcar por lo que queda de aspecto similar.

Incorporar a la mezcla anterior una cucharadita de canela y dos cucharadas de semillas de lino que van a hacer que el crumble esté bien crocante.

Agregar el aceite de olvida y mezclar con una cuchara o con las manos, hasta que quede un granulado.

Colocar el crumble encima de las manzanas con un dato importante: no hay que aplastarlo. Procurar que el crumble cubra toda la superficie de las manzanas.

Llevar al horno a 180º durante 40 minutos. Una vez pasado éste tiempo hay que ir mirando como está: debe estar crocante arriba pero además las manzanas deben estar bien tiernas. Si se dora mucho y al pinchar con un cuchillo se nota que las manzanas no están completamente cocidas, se cubre el postre con papel aluminio y se vuelve al horno unos minutos más.