Pancakes de limón y coco

 PANCAKES DE LIMÓN Y COCO SIN GLUTEN🍋🍋 húmedos pero a la vez esponjosos 🤤❤️

💃 Podes hacer en cantidad, freezar y te resuelves el desayuno/merienda de varios días 🙌

Ingredientes (para 2-3 porciones)
🔸2 huevos
🔸1/4 taza de bebida vegetal o leche descr
🔸1 cda de miel
🔸1 chorrito de vainilla
🔸Jugo y ralladura de 1 limón
🔸1/2 taza de coco rallado
🔸1/2 taza de harina de arroz integral (si no los quieren sin gluten puede ser harina de avena, avena en hojuelas, harina integral)
🔸1 cdita de polvo de hornear

Mezclas los ingredientes.

Y al sartén vuelta y vuelta.