BUDIN DE LIMON Y ARANDANOS SIN GLUTEN

 🍋INGREDIENTES ✍️

🥚 3 huevos
🍶 ½ taza yogur natural (340g)
🍵 1/2 taza harina de avena sin gluten
🥄2 cdas coco rallado
🥄 2 cdas eretritol
✍️ 1 cda polvo de hornear
~ Extracto de vainilla
🍋‍🟩 ralladura de 1/2 Limón
🍇 arándanos o el fruto rojo q más te gustel

1️⃣- Encender el horno a 180°y preparar un molde de budín tamaño pequeño
2️⃣- Batir los huevos, la stevia, y el extracto de vainilla hasta lograr una espuma bien consistente y aumente de tamaño.
3️⃣- En un bol mezclar los ingredientes secos sumar el yogurt y los huevos Revolver de forma envolvente hasta integrar toda la preparación.
4️⃣- Pasar la mezcla a un molde. Por encima agregar los frutos rojos.
5️⃣- Cocinar aproximadamente 45 minutos a Horno 180°

¡¡A DISFRUTAR!!!! 😋

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