Tarta de puerro y cebolla.

Ingredientes

Para la masa (molde de 22cm) sin tapa
1 taza harina
Sal
1/4 de aceite
1/4 de agua tibia
Relleno:
2 cebollas grandes
2 puerros
Sal y pimienta a gusto
150 cc leche
50 gs queso rallado
4 huevos

Paso a paso

Paso 1

En una sartén vamos a saltar en un poquito de aceite primero la cebolla y luego agregamos el puerro...

Paso 2


Una vez estén bien salteado, le agregamos la leche y cuando esta comience a hervir salpimentamos...

Paso 3


Le vamos a agregar el queso rallado parmesano en hebras...lo dejamos a fuego lento revolviendo mientras se va consumiendo el líquido....

Paso 4


Una vez consumió el líquido apagamos y dejamos enfriar mientras hacemos la masa.

Paso 5


Vamos a poner harina y sal en un bols mezclar el agua y aceite en una taza y simplemente mezclar con movimientos envolventes.

Paso 6


Es súper fácil se hace sola prácticamente...

Paso 7


Una vez bien unida nos queda una masa elástica....

Paso 8


Retiramos y moldeamos una tortera (previamente aceitada y enharinada si es necesario) pero casi no lo es...como es a base de aceite nunca se pega.

Paso 9


Batimos los huevos y lo mezclamos al relleno frío...mezclamos y volcamos sobre la masa para llevar al horno 40 minutos más o menos.

Paso 10


Dejar enfriar un poco..y lista para degustar...

Pastel de berenjenas

Fuente

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 3 huevos
• sal y pimienta
• 2 dientes de ajo
• pimentón
• salsa de tomate
• 100 g de harina
• 100 g queso rallado
• pan rallado
• aceite

Procedimiento

Pelar y rallar 2 berenjenas

Poner en un colador y presionar para que queden secas.

Colocarlas en un bol, agregar 3 huevos, sal y pimienta. 

Mezclar bien

Rallar y agregar 2 dientes de ajo, pimentón, pasta de tomate y 100g de harina

Picar una cebolla morada y freírla en aceite.

Rallar una zanahoria y agregarla a la cebolla. Condimentar con ajo seco y sal.

100gs de queso muzarella o parmesano rallado

Armado:

Pincelar con aceite una asadera, cubirla luego con pan rallado y colocar la mitad de la mezcla de las berenjenas.

Encima colocar la cebolla y la zanahoria, agregar perejil, arriba queso rallado y luego tapar con el resto de la preparación.

Cubrir con pan rallado y aceite.

Al horno por 30 minutos

Galletitas nube

 

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 sobrecito de endulzante
• 1/2 taza de coco rallado

El paso a paso de esta receta es muy sencillo. Lo primero que se debe hacer es colocar en un bowl los tres ingredientes, mezclar muy bien con ayuda de un tenedor, hasta que se cree una mezcla homogénea.

Luego, se forman bolitas de tamaño mediano y se aplanan hasta conseguir un grosor de, aproximadamente, 3 cm. Se colocan en una fuente para horno, previamente engrasada, y se llevan al horno a 180 °C por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.

(Con la cantidad de ingredientes explicados en esta receta, se pueden obtener 3 porciones, pero en caso de querer media docena, se deben duplicar las medidas)

Galletitas de mango

 

Ingredientes

2 mangos
6 cdas de hojuelas de avena
¼ de cada de vainilla
1 cda de mantequilla derretida

Preparación

• Lava bien los mangos, retira la cáscara y extrae la pulpa
• Mezcla junto con las hojuelas de avena, esencia de vainilla y mantequilla derretida, revuelve hasta que tengas una mezcla ligeramente espesa y pegajosa.
• En un sartén antiadherente, coloca una cucharada de la preparación, de tal manera que las galletas tomen forma
• Tapa el sartén y cocina a fuego muy medio bajo por ambas caras.
• Listo, reserva y esper a que enfríen un poco antes de consumir

Crema pastelera

 

Fuente

Ingredientes

250 ml de leche
55 gr de azúcar
Cáscaras de limón
1 rama de canela
2 yemas de huevo
20 gr de maicena

Procedimiento

En un recipiente para microondas, combina 

200 ml de leche, 

55 gr de azúcar, 

cáscara de limón y una rama de canela. 

Calienta en el microondas durante 2 minutos.

Mientras tanto, en otro recipiente, mezcla 

2 yemas de huevo con los 50 ml de leche restantes

 y añade 20 gr de maicena. 

Batir hasta obtener una mezcla uniforme.

Retira la leche caliente del microondas y mezcla con las yemas y la maicena utilizando un colador pequeño para evitar restos de limón y canela.

Regresa al microondas por 1 minuto adicional a máxima potencia.
Finalmente, retira y bate bien la mezcla. 

La crema pastelera tendrá una apariencia más consistente al batir.
Ajusta la consistencia según tu preferencia añadiendo leche y calentando brevemente si es necesario.

Pastel de queso dulce

Fuente

 Para la masa:

1/2 taza de agua

1/2 taza de aceite

2 y 1/2  tazas de harina

1 cdita de sal

(descansar la masa)

Para el hojaldre: 1/2 taza maizola, 1 cda. royal y aceite. (Se coloca la maizola de un lado y el aceite del otro y se dobla, mas o menos 3 veces).

Relleno:

4 yemas y batir a nieve las claras para poner arriba sin azúcar integrada, solo rociada con azúcar por arriba.

1 y 1/2 taza de azúcar

2 tazas de queso.

Tarta de queso con tres ingredientes