1 taza de harina
1 taza de leche
Otra masa para menos cantidad:
Huevo 3
Harina 250 grsSalLeche 1/2 litro
Para la masa, batir la mitad de la leche con los huevos, sumar la harina, integrar hasta que no haya grumos y por último volcar el resto de la leche. Reposar media hora. Y antes de cocer los panqueques volver a revolver.
Luego voy haciendo las frilloas en una sartén aceitada.
PARA EL RELLENO:
El relleno puede ser a gusto.
Para unir las capas yo uso mayonesa de limón o queso crema.
Pueden poner capas de:
- granos de choclo con queso crema
- jamón y queso,
- huevos duros y tomate, lechuga
- aceitunas con tomate
- palmitos
- zanahoria rallada
- morron
- pollo desmenuzado o atún
- o lo que quieran!!!
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